自制酸萝卜

【酸萝卜】
超级简单的泡萝卜，酸辣爽口，特别下饭

🍲配料：
白萝卜，小米辣，盐，糖，白醋

🥘步骤：
1⃣️小米辣切粒备用，白萝卜削皮，切成小方块或者条状都可以，方便入口的大小就好啦

2⃣️切好的白萝卜，加两三勺盐抓匀，腌制20分钟杀出水来，再用凉白开冲洗干净

3⃣️取一个干净的瓶子，在沸水中煮15分钟杀菌，晾干备用

4⃣️锅中加入200ml清水，100ml白醋，50g白糖，大火煮开，白糖完全融化，然后关火放凉

5⃣️将白萝卜和小米辣放入干净的瓶子中，倒入放凉的醋水没过食材，密封放置一晚，第二天就可以开吃啦

📍tips：
-水：白醋：糖=4:2:1 #自制酸萝卜#

2020-12-01