鲍鱼捞饭

第二天的便当，汤汁熬好以后分装了（香菇也是和汤汁一起煮到浓稠），剩下的汤汁尝了一口，好鲜好好味，于是忍不住煮了鲍汁油菜泡面，太好吃了！记录一下用料-》1️⃣腌制阶段：鲍汁15g、料酒15g、胡椒粉适量。2️⃣烹制阶段：鲍汁15g（前面腌制的可以一起倒进去）、料酒15g、蚝油10g、白糖适量（泡香菇的水也一起倒进去了）。汤汁的精髓应该是鲍汁、姜葱！

2020-12-01