沙葛丝煎蛋

沙葛，在我们这又叫地瓜。清甜爽口，脆生生的，是可以当作水果吃的菜。今天尝试下不一样的吃法：沙葛丝煎蛋。卖相有点磕碜，好在味道还不错，分分钟光盘了😋。

tips：煎蛋一定要小火，火大易糊。使用不粘锅的话，油不必太多，否则全都吸进蛋液里咯。等蛋饼全部成型了再翻面。第一次做的话建议把饼做小一点，比较好控制。

2020-11-29