【小高姐】法棍 时间是这个面包最重要的一味调料

法棍失败的原因是面没发起来，选的珍宝牌面粉，从和面起形态就和小高姐的差二步，因为和馒头是同时进行的，仔细想想是否酵母粉放少了，配方是1-2g，我放了1.5克，在冷藏发酵时就是弟兄俩个比较，一个馒头大哥发育好，法棍老二老涨不起来。结果烤出来法棍非常瓷实。下回二刷再试试。#晚餐•2020年11月28日#

2020-11-28