100%冷藏中种北海道吐司

我冷藏了22小时，山茶花面粉，中种：牛奶196克，面团黄油放了40克，其他都严格按照配方，第一个刷了蛋液的，模具较小，下火200°，上火150°，30分钟；第二个正常吐司，上火120°，下火180°，40分钟。真的很成功，谢谢！

2020-11-28