2020年11月28日

1、大米388克、绿豆100克、黄豆12克，洗净浸泡一晚上；(放阳台，室外气温9度)
       2、早上用搅拌机打成豆浆，加水量为正好淹没，水面高出大约1-2毫米；下次做时对水称重：
      3、电陶炉温度设置在180度(5档)，开火将锅加温，锅面均匀抹上一层油，待锅热时，倒入一勺豆浆，摇动锅使豆浆均匀分布于锅内，加盖直至豆皮变熟，取出置于盘中；
       4、重复上一步。
       5、用料比例：大米78%、绿豆20%、黄豆2%。

2020-11-28