2020年11月27日

今天，女儿兴奋的告诉我明天要去秋游，要求我给他做点Cup Cake当点心！那我就要用我的宝贝厨师机试试打发全蛋的功能做饱腹又美味的小蛋糕！老式蜂蜜脆皮蛋糕值得拥有！
打发工具:Beko倍科厨师机K6

材料:鸡蛋3个，蜂蜜40g,玉米油30g，低筋面粉120g，白砂糖50g(蛋白)，柠檬汁几滴
做法：
1.首先除玉米油和低粉除外的材料都倒入入厨师机面桶内，注意保持面桶无水无油，用厨师机最高速档快速打发7分钟左右
2.打发至发白蓬松，用打蛋器提起低落痕迹不容易消失就可以啦
3.加入玉米油，筛入低筋面粉，继续高速打发3分钟左右就可以啦！超级方便。
4.这个时候可以170度预热烤箱了，蛋糕糊无颗粒状无销泡就可以倒入量杯里，分装到模具中，模具可以放入托纸也可以直接倒入，轻轻真震去气泡
5.蛋糕糊上可以撒上芝麻或者其他坚果
6.烤箱上下火170度烤30分钟，就可以出炉啦！注意观察上色
这款蛋糕口感扎实，没有加入水分，味道特别好！表皮有点酥脆，有蜂蜜的甜也有鸡蛋的香！刚出炉真的不要太好吃哦！喜欢的朋友都可以试试哦

2020-11-27