一口感动：三款无添加古早口味蛋糕

减糖至60克（红糖37+白砂糖23，红糖不够），油减至50克，其他原料不变，这次感觉蛋糕糊比上次的好，有明显的堆叠感，上次感觉稀一点。烤箱海氏40，调至155度，炉中温度计始终显示130度，50分钟感觉已烤好，表皮出现开裂，出炉，蛋糕体不算厚，回缩不明显，组织中的大泡比上次少，第二天吃口感不如上次油润，表皮偏干，但中间柔软，甜度适中。

2020-11-27