日式大鼓面包（海盐蛋黄肉松馅）

因为没买慕斯圈，所以用了蛋糕12连，蛋糕模具厚度不如慕斯圈，所以减了克数，我做了两份的量，分了20份，每份皮31.5克，馅料用了黑芝麻馅，每份15克，余下的8个面包用了8个蛋糕纸杯，烤箱预热上170度，下150度，烤了25分钟，烤至15分钟时上面盖锡纸，烤出来的成色纸杯的颜色淡一点，比较白嫩（一图）12连颜色深，黄黄的很诱人（二图）另外把水换成了鲜奶（鸡蛋+鲜奶=105克一份的量）事先鸡蛋和鲜奶放冰箱冷藏，保证和面时温度不会太高。谢谢楼主的分享，下次打算全用纸杯。

2020-11-26