奶香纯粹的重料淡奶油吐司

基本按方子，就是没放水，自己看着面团的湿度估摸倒的牛奶，也不知道倒了多少克..中午打的面， 一发放在冰箱5℃发了4个小时，晚上回家整形，二发烤箱发了90分钟，今天二发不知道怎么这么久？200℃预热烤箱，上170下190℃20分钟，转上160下17018分钟。今天烤得刚刚好，浅的是三能波纹，深的是杂牌。

2020-11-26