萨赫蛋糕（Sacher cake）

菜鸟小白来交作业了！场地和时间有限，忽略下朴实的拍照水平。有两个问题，一是20分钟烤不熟，第一次烤只是表面熟了，拿出来一倒扣里面还是液体都流出来了，这次烤了30分钟。二是不知道蛋白打发成小弯钩是不是还是有点过，有爆顶和开裂..........吃着真好吃呀

2020-11-25