2020年11月25日

意大利面酱

家里娃爱吃意大利面，所以自己摸索着做了意大利面酱，做出来的味道特别好吃，而且配料很简单：
1.百里香（干料）
2.迷迭香（干料）
3.冰糖
4.盐
5.番茄绝对不能忘

1.番茄清洗之后可以跟视频一样切小块，也可以直接放进料理机打碎（平时做都是放料理机打成番茄糊的）
2.锅里加入油，建议比平时炒菜油要多一些，做出来的酱更好吃
3.倒入番茄粒，（料理机打碎的番茄）翻炒均匀
4.加入百里香，迷迭香，冰糖块，搅拌均匀后即可盖上盖子
（等待番茄酱蒸发掉多余的水分）
5.这期间要多观察，防止干锅，番茄酱渐渐变得浓厚，加盐
出锅
最后我加了一些新鲜的罗勒叶提香，不加也可以。

煮意面一定要用大锅煮，水多一些，面少一些，加一些盐在水里，意面需要煮至少十分钟以上，煮意面时候把胡萝卜，西蓝花等蔬菜一起放进去，捞出来摆盘加上番茄酱即可

百里香和迷迭香是这款番茄酱的灵魂，一定要加进来哦

这款酱料真的百搭，一次做很多放在冰箱能保存三天，昨天还做了番茄酱芝士千层面

2020-11-25