樱桃小丸子饼干【11月北鼎烤箱食谱】

11月烤箱第5次打卡-蛋白酥饼。这款饼干的基础原料是黄油、低粉、糖，另外较为特殊的是用的是蛋白，然后加入了杏仁粉来提升风味。按照做饼干的方法，黄油软化后，加入糖粉拌匀，分次加入蛋白拌匀，筛入低粉和杏仁粉拌匀，装入裱花袋，等量等距挤在烤盘上即可。
小酥饼外圈脆脆的，中间酥酥的，就是这个味道了。

2020-11-25