2020年11月24日

这手法可以摆摊了吧～
饕餮食—章鱼小丸子

材料：中筋面粉（3大勺）、鸡蛋（3个）、卷心菜碎（半个）、洋葱碎（半个）、章鱼足、黑胡椒、盐、木鱼花、蛋黄酱、章鱼小丸子照烧酱

1⃣️中筋面粉➕鸡蛋🥚➕黑胡椒➕少许盐➕适量水搅拌至糊状➕卷心菜➕洋葱搅拌均匀
2⃣️油热（中火）➕面糊（8分满）➕章鱼足➕面糊（11分满）用竹签翻面直到包裹住➕少许油煎至金黄
3⃣️夹出➕蛋黄酱➕照烧酱➕木鱼花即可

⚠️饕餮碎碎念
①面糊不用太稠，水要一点一点加
②新手全程中大火即可，不会加热太快以至于面糊没有流动性不圆
③章鱼足先用水➕料酒➕姜片煮熟

2020-11-24