紫薯馅紫薯包

前段时间ins上的网红，颜值超高，但口感么～直接吃红薯难道不香吗～😄
不过，还是要上手试一下的～
食材
馅料：
红薯：600g
黄油：30g
白砂糖：15g
炼乳：15g

外皮：
面粉：40g
木薯淀粉：220g
盐：4g
开水：100g
植物油：24g
黄油：40g
鸡蛋24g
白砂糖：20g

装饰：紫薯粉

制作步骤

馅料：
红薯切块蒸熟，取400g，加入馅料部分剩余的其他东西，搅拌至顺滑无颗粒状态。可借助搅拌机之类的。

外皮：
1.面粉、木薯粉、盐、开水快速搅拌成颗粒状，加入剩余其他食材，揉成光滑的面团。

2.馅料、外皮各分成10份，包裹好整型，捏成两头尖尖的红薯状，在紫薯粉中滚一圈，然后用牙签随意扎几个孔

3.烤箱预热至150度，中上火15min。

其实并不难，颜值很高，但味道并不惊艳～#紫薯馅紫薯包#

2020-11-24