养生黑芝麻核桃吐司

超棒的黑芝麻吐司，不喜核桃，换成了40g熟黑芝麻
今日份记录
先锋粉，老面用昨天剩下的牧场鲜奶面团，室温25
m6打面：3档3分钟混合➕5档4分钟➕4档4分钟➕加黄油3档2分钟➕4档1分钟➕5档1分钟，最后3档半分钟左右把黑芝麻揉匀
因为材料和搅拌缸昨晚冷冻了，液体冷藏，今天面温有点低才23，一发50分钟➕翻面继续40分钟
二次擀卷，二发60分钟至九分
卡士750，160-185度上下火35分钟#吐司🍞🍞🍞#

2020-11-23