香脆可口的青茄子煎饼

🥞 低碳版的煎饼。

青茄子去皮刨丝，加盐静置一会儿后挤出水分，培根切丝，磕入鸡蛋，加入杏仁粉、椰子面粉和少许开水调成糊糊。

圆盘模具刷猪油，饼两面焦黄即可。

2020-11-23