午餐•2020年11月22日

#午餐•2020年11月22日#
葱油炒胡萝卜卷心菜丝、烧猪蹄脚圈、蒸南瓜、煎石屏豆腐、味增豆腐蛋花汤、白米胚芽米饭。
味道有些寡淡的蔬菜，用葱油炒，会增添不少风味；猪蹄先用高压锅炖了25分钟，结果，炖过了，基本软烂，Q弹没有～下次减到20分钟试试；南瓜是新疆产的南瓜，特别甜；精白米里加了些胚芽米，大概2:1的样子，做出的米饭比较黏软，另外，最近买了两种大米，不同米的“出饭率”还是不一样的，最近大米，在同样生米量的情况下，多做出半碗饭。

2020-11-22