【水煮牛肉】

牛肉放生抽，老抽，耗油，料酒，鸡蛋清，胡椒，淀粉抓，再放点油锁水，腌制一会，锅放油蒜末一块火锅底料炒香，放水，下牛肉片三分钟出锅，再新起油，放花椒胡椒芝麻葱炒香，洒牛肉上

2020-11-21