2020年11月21日

简单操作，没有固定的克数，一切看眼缘，紫薯去皮切薄片放入蒸锅蒸熟，用叉压成泥状，倒入少许木薯淀粉，搅拌均匀，这时有点干，再倒入适量开水，戴上手套下手揉成团，然后揪一小团搓成长条，在长条上揪两颗大小差不多的放入手心同时搓，这样很快就能完成了，锅里放水煮开，把搓好的芋圆倒入，煮至浮起就捞起，过两遍冷水，沥干水就装进保鲜袋放入速冻，随吃随取。

2020-11-21