厨师长教你：“回锅肉”的正宗做法，先收藏

必须赞下王老师的菜谱，易学！
家里有感冒的，就做了个不辣版本的回锅肉：郫县豆瓣酱只放了一丢丢（大概筷子🥢一夹那么多，欣和豆瓣酱放了一茶匙）；另外家里没有甜面酱了，也是用一点点豆瓣酱和白糖以及生抽混合，效果还不错；没买到蒜苗，先放了半个洋葱翻炒，又加了两根尖椒，炒好装盘，家属吃了两大碗米饭！
肉是用的腿肉和五花肉😹

2020-11-21