古早味蛋糕-材料超简单味道不一般/水润零毛孔

这次完全按照方子的指导来做的，没有用香草精，用的青柠汁～第一次错，出来效果非常好，很漂亮～这次主要难度在于蛋清分离，第一次分蛋清，生怕掺了蛋黄进去导致失败～其次是打蛋白霜，第一次打，用电动打蛋器打了十分钟还没出泡，生怕会失败，还好坚持打了下去，感觉打了有半个小时，终于出霜！最后进烤箱之前在烤盘中加了两碗水，烤出来蛋糕口感非常软，是在商场买的味道～这次糖按照配方加的，对于我来说有点偏甜，下次可以减少糖量啦

2020-11-21