浓香杏仁奶酥小吐司

#厨师机做100个面包# 049 杏仁奶酥小吐司
虽然冬天了，但控温依然重要，毕竟暖气也来了~
把所有液体➕糖冷冻了1小时才开始打面，20分钟，出缸26°了~
奶酥馅比较快手，又能包馅又能淋面~

一发40分钟，松弛20分钟，冷冻15分钟，二发40分钟~
中下层，上下火，180°，20分钟~
个人觉得稍微有一点点没熟，下次22分钟试试~

刚出炉五分钟还没拍照，罗老师就吃完了一个🤣🤣

2020-11-21