6寸戚风蛋糕｜烤箱版零失败

对烤箱的温度不是掌控的特别好，150度预热10分钟，150度烤40分钟，蛋糕里面湿湿的，而且有布丁层。
做好了蛋液还没预热完毕，等了烤箱8分钟左右，蛋液又放进冰箱了，没有及时烤；做出来以后着急，忘记震出热气再倒扣，我直接倒扣了，这可能导致坍塌的两个主要原因。
直接用的白砂糖，家里没有绵白糖，做蛋糕还是得绵白糖的，比较好溶解，不需要费时间在这些地方，今天晚上打算做第二次！

2020-11-21