2020年11月21日

不知道是不是脑抽了…居然选择了一堆整形包以及馅料面包…
小碱水球，包的我都快要怀疑人生了，32个球😂…因为碱水含水量比较低，我又动作慢面团干的快，收口有点心累。
普雷结的整形已经有点点熟练了。身体已经有点适应了，所以没有感觉很心累。（所以有时候不是累，是身体没有适应呀～）
普雷结烤了好多次，都是表面很多泡泡，一直找不出原因。我想，我今天可能找到了。所以后面的碱水球表面就很漂亮了。（我感觉就是泡碱水的时候，不要冷藏太久。我的冰箱大概冷藏5分钟左右，然后拿出来表面风干一下不要有很多水份，摸着稍微有点干不粘手就可以了。）
今天试了一个新口味，10%黑裸麦红茶奶酥贝果。黑裸麦使得贝果更有嚼劲了😂，牙口不好真的不要尝试😂。红茶奶酥馅料，用了总统黄油，挤馅料的时候真是馋自己一鼻子。
玫瑰庄园，用了大水量，因为前几天茶之道水量很大，意外很好吃。但是我忘记了玫瑰庄园是酸面团呀！又大水量，所以面团很瘫软…成品不好看…
～～～～～
结尾，现在感觉还是吐司最轻松了😂除了费时间，真的是，不费腰呀😅

2020-11-21