2020年11月19日

#早餐•2020年11月20日#
忘了刷蛋液，但是颜色也好看。
一年只做2、3次，练手机会太少。
这次的生胚太薄，造成外观和内里组织都很密集，太密集一是组织不好看，二是新手多少会弄混酥。
我还需继续努力才行。
每次努力出来的成果都给我姐啦，我最多只尝半个，宗旨是胖她，不胖我，哈哈。
明天降温，对靠电暖炉过冬、室温12度的南方人来说，这个冬季，不可能再做可颂啦。
记得以前有个前辈曾说：方子是最不值钱的，值钱的是过程，深有体会。
在体会的基础上，进一步认识到：别说方子，别说过程，就是花钱买的课，你明明看完了老师所有的操作过程，但是如果老师藏技（这种老师不少），不讲解过程中各种各样的注意点、关键点、技术要点，你都是白扔钱，跟做出来的都不行。
所以，谨以此图，纪念我的菜谱 老面碱香馒头（一），里面曾经那么详细的经验要点记录，都被迫删减了。https://www.xiachufang.com/recipe/103696400/      

2020-11-19