椰蓉+面包=绝配

为了放下所有的椰蓉，可以忽略造型，但是味道是我的最爱啊。我的最便宜厨师机攻略，所有东西冷藏，盐和糖对角放，酵母放面粉中间埋起来，所有食材，除黄油，放入厨师机，一档搅拌3分钟，3挡搅拌5分钟，出粗膜，加入黄油，2挡搅拌2分钟，黄油融入面团，4挡搅拌12分钟直接出膜。出厨师机这个配方一发不管发多大，我只发了40分钟，烤箱二发酵35度47分钟，随时观察，面团按下去，马上回弹，可以在发一会，按下去，慢慢回弹，发好了，按下去不回弹，发过了，烤箱放最下层，上下管170度，13分钟左右盖锡纸，观察烤盘靠近门颜色浅，我就在烤25分钟时调整了方向，随时观察，上色立马盖锡纸，烤37分钟， 因为我的烤箱温度偏高

2020-11-19