空心油麻球

想做空心麻球，结果做成了南国球。用吃剩的南瓜上锅蒸熟加上糯米粉，，没有加一滴水，但是还是稀了，只有不停的加水，结果就是太稠了。只好硬着头皮加糖还有小苏打（家里没有泡打粉了），把粉团搓圆，沾水裹上芝麻开始炸。一开始没有经验，要做到“眼明手快”，导致炸出来的南瓜球是实心的。第二锅吸取经验，不停的翻动，虽然没有做成空心的，但是比第一锅大了许多，也酥脆可口许多。老公不爱吃甜食，这次很给面子，一下子吃了4个！下次调整一下，争取做个空心的！

2020-11-19