烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）

八克可可粉加二十克的开水，蛋白蛋黄糊搅拌均匀后分三分之一出来，加入可可糊搅拌，分次加入模具。上火150下火140一小时，成品没有满模，内部干爽，温度计显示温度135，冷却后表层潮湿，感觉总体温度偏低。今天气温30度，气温高温度适当调高，气温低温度适度调低

2020-11-18