辅食

家有俩宝，在的烘焙路上不断摸索着只为了我家哥哥和妹妹吃的健康！借鉴别人的方子然后根据自己的烤箱改良！写下来完全是为了自己用着方便同时分享给大家借鉴！不喜勿喷，请绕行😊
ps.奶粉用的是宝贝喝的婴儿奶粉。奶粉牌子不同消泡程度不同烤出来花纹也有区别，

👉果蔬蛋白溶豆(无淀粉)
①20g奶粉+10g果泥，拌匀
②蛋清1个+柠檬或醋2滴+糖2g，打发
③部分蛋清拌入果汁奶粉泥
④蛋清泥倒入蛋清中拌匀
⑤110度45分钟(中间不能打开烤箱)，闷凉再取出密封保存

👉(加淀粉蛋白溶豆)
①15奶粉+5玉米淀粉+10果蔬泥，拌匀
②蛋清1个+柠檬或醋2滴+糖2g，打发
③部分蛋清拌入果汁奶粉泥
④蛋清泥倒入蛋清中拌匀
⑤110度45分钟(中间不能打开烤箱)，闷凉再取出密封保存

淀粉也可以改在蛋清湿性发泡时加入

👉酸奶蛋白溶豆

①15g凝固酸奶(过滤奶清)+(3g玉米淀粉+奶粉12g)或(15g奶粉)，拌匀
②蛋白(1个)+糖3g打发至湿性(有大弯钩)+3g淀粉继续发(直角弯钩)
③将①+②拌匀
④烤箱120度预热，110度烤45分钟，凉后取出密封保存
#辅食#  #宝宝零食溶豆#

2020-11-18