香椿树发芽了 做过 营养满分的莜面（内蒙西部做法） 前面的压面条都没有问题，可是我水开后上锅大火蒸5分钟，莜面条就全部粘到一起了，这是怎么回事？是因为我和面时开水用的太多了面团软了吗？ 2020-11-18
看图一的样子很好，应该不是和面的缘故。看图二里莜面都成一小截一小截，应该是没蒸熟的原因，水开后大约蒸十分钟以上，十分到十二分钟的样子。
2020-11-19