柠檬手撕鸡

【柠檬手撕鸡】

🐔配料：
鸡胸肉/鸡腿，柠檬，葱，姜，蒜，香菜，小米辣，料酒，生抽，陈醋，花椒油，盐，糖

🥘步骤：
1⃣️鸡肉洗干净，加料酒，姜片煮熟，捞出晾凉，撕成一条条的鸡肉丝备用

2⃣️凉拌汁：香菜，葱花，小米辣，蒜末适量，加入4勺生抽，3勺陈醋，1勺料酒，2勺柠檬汁，1勺花椒油，半勺盐，半勺糖搅拌均匀

3⃣️将凉拌汁倒入鸡丝中抓板均匀，再入味个20分钟后就可以吃啦

📍tips：
-这个酱汁的量大概是一块鸡胸肉或者一个鸡全腿的量，调好后可以尝一下再调整
-夏天的话，可以放冰箱冷藏20分钟 #柠檬手撕鸡#

2020-11-18