一次冷藏发酵吐司超级拉丝柔软(手揉出手套膜)

冰箱温度比较低，再加上加了全麦粉，所以一晚上发酵只涨到5分不到。
用传统方法，加热水发酵。挺好的。至少省了一道程序，轻松好多。
小烤箱只能低温慢烤，这次终于自动脱模了#早餐•2020年11月16日#

2020-11-16