不用裱花围边生日蛋糕合集

芋泥豆乳流心
去皮生芋头150g（不含装饰） A淡奶油20g 细砂糖20g B淡奶油150g
步骤一
蒸熟的芋头➕A淡奶➕细砂糖入搅拌机成芋泥，成品是细滑的。A奶油的量根据芋泥粘稠度调节，刚好能搅打成浓稠芋泥程度即可。芋泥基本没有流动性，用刮刀铲起非常缓慢滴落。
步骤二
B奶油打至6-7分，还有流动性的状态，这样与芋泥混合才有会有流动的效果，分两次将奶油加入到芋泥，每次都翻拌均匀。
步骤三
烤的蛋糕用刀从中间戳洞插进去各方向捅一遍或转一圈。❗️注意不要扎透 表面洞大小不变。
步骤四
裱花袋装芋泥挤满蛋糕体里面，将剩余芋泥挤满蛋糕表面 然后轻轻晃动蛋糕，让芋泥顺势流下，如果芋泥不能流下说明奶油打发过头了 影响了流动性。

最后表面筛不溶糖粉，放上芋泥块与香草点缀（份量外的哈）❗️

2020-11-16