松软养胃的山药饼 （高营养低热量）

#晚餐•2020年11月15日# 今天忘记放玉米油了，宝宝一样爱吃。宝宝肺炎，胃口不好，这个健脾胃，做了两次了。你们相信我不会做饭么？照着方子一步步做下来，我也成家里的面点师了。窍门：
1.鸡蛋换成等重牛奶，用搅拌机把热山药泥和凉牛奶混合打成奶油状，这样和面时更细腻。
2.将和好的面盆包好保鲜膜，放在蒸山药的锅篦子上，不盖盖，发面更快。
3.山药牛奶加在一起的重量加10%就是面粉的重量。这种比例和出来的面柔软度刚好。
4.发好的面一定要多揉一会儿，这样不会大小气孔不均匀。

2020-11-15