牛奶布丁

辣白菜做法太多我这个配料是甜微辣口
大白菜3颗 紫苏粉3匙 盐3匙 糖3匙 细辣椒粉300
克 梨🍐两个 苹果🍎大一个 白萝卜两个 韭菜 一扎 小葱一扎 姜两厚片 大蒜三头 白芝麻三勺 鱼露三勺
大白菜切成两半 在切两半 白菜跟不用去掉粗粒盐一袋 白菜每层都放些盐 腌制一夜，第二天早晨盐水会满满一盆 因为粗粒盐腌制最好用的
把水分挤出去在流动水冲掉盐味 挤出多余水分白菜🥬放两个小时
把所有配料切成丝打成汁 （韭菜 小葱萝卜切丝留着）
糯米粉倒进锅里加热水一点点加搅拌成浓稠状
辣椒粉盐糖搅拌均匀，倒入糯米糊搅拌均匀后再加打好的汁搅拌，最后再放 韭菜 萝卜小葱 白芝麻搅拌，再放三匙鱼露
然后把白菜放进调料盆里一层一层涂抹，如果涂抹还有剩余的调料就再次 涂抹白菜根部，还有剩余就把白萝卜切成方块♦状拌料 辣萝卜
放冰箱里15天可以吃，脆甜果味十足解腻的辣白菜

2020-11-14