柔软的叉烧包（一次发酵法）

上上周的成果，补个图。居然有勇气做包子了，给自己点个赞。最主要是买了一块光明邨的叉烧，心血来潮做叉烧包给小朋友吃。总结下来，可能是因为酵母保存得太久了，活力不够，发酵的时候感觉力道不足。所幸虽然第一次提褶子经验不足，卖相一般，但味道还是很好的，最后小朋友非常给力，晚上十点出炉就吃了两个。也算是给我一点小信心吧，这个品种下次可以再刷一次

2020-11-14