堂妈小厨——核桃酥

沙拉油用完了，为了少油少糖，用了80克无盐黄油，50克幼白糖，60克核桃仁+40克花生仁烤香切碎，真的是够手工了。不知道是不是少油，或都果仁多，压开时比较易散，第二盆用塑料手套稍定型再压，有改善一点，不过觉得还是厚烧好，160度20分钟足够了，两面金黄。果仁要是退皮了可能口感会更好，这个方子整体超靠谱！😋😋

2020-11-14