2020年11月14日

1.自己做的魔芋 做法在我的菜谱里有。
2.炸鱼块，鱼块的腌制需要放入盐、鸡蛋清、胡椒、料酒、大葱段、红薯淀粉，记住一点，炸鱼要用大火，淀粉一定用红薯淀粉。
3.炒料，所需要原材料是：泡辣椒、泡生姜、蒜、大葱段、红花椒、青花椒、干辣椒段、郫县豆瓣酱、重庆胖子麻辣鱼佐料半袋、香醋、白糖、鸡精。炒香后加入清水熬制一会儿，加入切片漂过水的魔芋。
4.将炸好的鱼，放入锅里小火煮15分钟，记住小火。
5.快起锅的时候放入芹菜段、香葱段、香菜段。

2020-11-14