小山进公开食谱-使用大量牛奶，无淡奶油的巴斯克乳酪蛋糕

配方很OK，出来是很稀的面糊，我没有加柠檬汁，只加了柠檬皮屑，也很OK。我做的时候烤制过程会长高，用的风炉烤35分钟（我觉得下次可以缩短5-8分钟），出炉后震盘就回落，慢慢出现凹陷，冷却后放冰箱冷藏隔夜切块，很好吃！

2020-11-13