爆炒鸡胗

笔记：
1.鸡胗凉水下锅➕八角➕干辣椒煮开后再煮五分钟
2.捞出鸡胗洗净切小片➕姜片➕料酒➕少糖➕生抽➕盐腌半小时
3.热锅凉油炸香花椒捞出，油锅内放蒜末➕葱花➕姜片➕杭椒➕干辣椒炒出香味，放鸡胗➕盐➕老抽翻炒出锅

2020-11-12