2020年11月08日

今日早餐：
黑豆乳荞麦面｜挂耳咖啡
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【黑豆乳荞麦面】
材料（3人份）：
半干荞麦面——240克
<汤底>
黑豆浆冲饮——3包
浓汤宝——1块
常温饮用水——300毫升
开水——300毫升
<配菜>
鸡蛋
胡萝卜
秋葵
杏鲍菇
韩式泡菜
白芝麻
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做法：
1️⃣煮面：水开后加入1勺盐，放入荞麦面煮3分钟，捞起过凉水；
2️⃣水煮秋葵：煮面水烧开，加入少许食用油，放入秋葵焯水，捞起沥水备用；
3️⃣水煮蛋：锅中加入没过鸡蛋的常温水，开火煮11分钟，捞起鸡蛋过凉水；
4️⃣炒蔬菜：锅中加热，均匀抹上橄榄油，分别下杏鲍菇、胡萝卜丝翻炒至断生，中途加入少许黑椒海盐；
5️⃣汤底：奶锅中倒入黑豆浆冲饮粉，加入300毫升常温水搅拌至没有结块，加入300毫升开水搅拌均匀，上电磁炉500瓦火加热，加入1块鸡汤浓汤宝搅拌融化，煮至豆乳沸腾即可。
6️⃣荞麦面沥水，摆放好在汤碗中，淋上黑豆乳汤底，依次铺上配菜，撒上白芝麻装饰。
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【挂耳咖啡】
虽然我的咖啡龄差不多两年了，但我并没有任何冲调咖啡的技术心得，就是烧开一壶水满满倒进去就完成了，所以选择一个好喝易做的咖啡对于我来说很重要🤔
今天喝的黑咖啡是巫咔家的挂耳咖啡☕️
巫咔是初创的咖啡品牌，口感味道却非常🉑️👍🏻
首先包装颜值很高很特别，是一个盲盒设计，就像打开一份礼物🎁撕开粉包，才会看到你选到什么口味😋好惊喜🥳
它家都是选用阿拉比卡咖啡豆研磨而成，我这包是曼巴Mamba，还未加开水，就能闻到浓浓的咖啡香😍加入开水就更香了，整个房间都围绕着属于它的香味～～～～
味道层次很丰富，前调是威化饼干+太妃糖风味，中调是烤杏仁+奶油风味，后调是烟熏+榛果风味🌰
它属于中度烘焙，口感醇厚，但完全没有任何酸味，这点我非常满意👏🏻
#早餐•2020年11月8日#

2020-11-08