极简面包の冷藏发酵面团实验室

太好的办法了，揉一大块面团放冰箱慢慢发酵，在几天里分几次做。很方便很方便啊！揉了个抹茶面团，这是冷藏发酵好了的，加了可可粉和抹茶粉的面团发酵会受影响，不如白面团发的胖大。

补充：又做了一次，白面团，24小时后发酵效果最好，又放了一天感觉发酵有一点点过，依然可以用但效果不如前一天，和冰箱温度也有关系，冰箱温度调越低，可以放的时间也越久一些。

2020-11-07