日式云朵牛奶卷

方子的水量用厨师机做不会太大，刚开始看大家说水量大，我减了20克牛奶（我的普通面粉比起高质量面粉会吸水少20克左右），结果一打起来我就知道不行了，太干，慢慢地把预留的20克全加进去了也还好，比起大水量的生吐司，这个小意思啦～减了10克糖，反而太不甜了，下次再多加点试试。这次上下管180度25分钟（我家的旧烤箱温度低了20度），下管温度高了一点点，底部上色深了。

2020-11-05