2020年11月05日

1.准备白萝卜一根（喜欢可以多放）
2.羊排（你的量了）
3.八角、香叶、三奈、小茴香、草果、香草（前四必须要哦，后面那些无所谓）

把羊排放凉水锅煮沸两分钟后捞出，洗去血沫（用热水洗比较好）

在电高压锅里放入老姜、大葱、56度以上的白酒（瓶盖量），然后把香料放进去。选择鸡排骨选项就可以了。

放气以后，把羊排捞出放一个锅里 最好用漏网过滤汤渣，保留原汤，这个时候开火发那个萝卜块，中火大约半小时即可。可以放盐也可以不放，按自己口味来，盐少点，喝汤，蘸料就有咸味了。

🤓我们来说说青糍粑辣椒
绿色朝天椒 若干 洗干净 去蒂 放入炒锅里小火炒干，微微有一些糊就捞出 大蒜若干一起打碎 然后用菜籽油炒干水分。盐要放得你吃起来比较咸。冷却后用密封盒保存冷藏。咸一点保存时间长 再一个 这种蘸料用原汤就会冲淡一些。

2020-11-05