8寸圆形模具的古早蛋糕，完美方子！

今天下午做了两个，给两边父母，用木糖醇，减量到45克，蛋白格外加了1.5的盐一起打发。用的8寸戚风磨具，第一个铺了一张油纸，直接浸在放了水的烤盘中，没有进水现象。145度50分钟后加盖锡纸再烤20分钟，第二个底部包了锡纸，150度，颜色稍微重了。安全甜度，组织非常细腻，谢谢作者分享

2020-11-05