花环巧克力奶油蛋糕|黑森林口味—2019圣诞节

第一次尝试这个方子，首先必须点赞的是此款蛋糕体真的不容易消泡，但是口感偏甜，再加上巧克力奶油内馅、巧克力裱花抹面，吃多了比较腻…而且内馅奶油冷冻后还是不成型，估计是我打发时间不够，还需要再硬一点。平时很少做蛋糕抹面，对淡奶油打发程度不够了解，奶油很快就化了，实际上巧克力奶油比较容易打发也比较容易裱花，明显是我的失误。我感觉分层的蛋糕更适合大众口味吧，这款蛋糕比较适合很喜欢吃巧克力奶油的人…由于我自己的技术问题，不能把错都推给这个方子…

2020-11-05