2020年11月03日

用料：致美斋添丁甜醋2瓶，猪脚1个，嫩黄姜适量，鸡蛋适量，片糖约2片。1.嫩黄姜洗干净去皮刀拍一下；2.猪脚冷水下锅加料酒生姜煮沸去血水去腥，捞起冲洗干净表面浮沫；3.生姜和猪脚分别下锅炒干水分；4.鸡蛋煮熟去壳备用；5.生姜猪脚鸡蛋倒入沙锅加入甜醋片糖，大火煮开转小火煮约1.5小时，关火闷入味上色，放凉后在大火煮开转小火煮约1小时。

2020-11-03