简单美味的生煎包 脆底全发酵『步骤详细』

这次面发过了，面团最后是连拉带拽扣出来的。加了很多生面粉排气成团。
成品包子皮塌陷。以后在发面机里就放30分钟。
不过包子皮延展性非常好，像耳垂一样软，皮子可以擀的很大。可惜！
还是脆底，流汁馅儿，并且有冰花。记录一下，感谢方主😀

2020-11-02