午餐•2020年11月1日

冬日里的第一锅羊肉汤。
羊骨汤中，特别加了小葱，大葱熬的油，不知是熬时放了姜，料酒，花椒，一点不腥。最后加的一盒牛奶，汤立马奶白色。
喝的汤，我用葱，芫荽，捏碎的大桃酥打底，淡淡甜，不失香，挺棒的。
小酥肉，因为我把胡椒，花椒面，十三香加得多，又香又脆，做得多，因为可以给孩子带饭，油重新煎一下更脆，煮菜花或包菜，是我小时候最爱吃的。
带筋的羊肉和骨头一起炖，趴趴的巴适，好一点的切片烫，嫩滑，吃不完的，以后清炒白萝卜丝加蒜苗，特别下饭。
总之，在家吃饭，就是节约。#午餐•2020年11月1日#

2020-11-01